Zazu Bistro, Salamanca

Zazu
Bistro
es un restaurante en Salamanca con
encanto, ubicado en la plaza de la Libertad nº 8 (muy cerca de la
plaza Mayor). Como aparece en su página web: “es un
restaurante con encanto propio situado en pleno corazón de la
Salamanca monumental. Zazu propone una cocina elaborada y fresca de
base francesa en un entorno bohemio y acogedor”.

El chef y propietario de Zazu bistro,
Pierre Yves Nehr, tras años de
experiencia en restaurantes de diferentes países, ha logrado
concebir una carta repleta de atractivos matices culinarios. Platos
ligeros de estilo italo-francés y con ciertos aires orientales
componen su minuta, en la que destacan originales ensaladas,
variados risottos, pastas, pizzas y un generoso repertorio de
carnes y pescados. Materias primas de calidad, ingredientes frescos
de temporada y elaboraciones cien por cien caseras.
La
verdad es que disfrutamos de una magnífica velada vespestina, con
unos platos deliciosos; aunque con una iluminación excesivamente
escueta, casi entre tinieblas disfrutas del sabor, no tanto del
gusto de la vista. Me pareció especialmente delicioso la
TAGLIATELLE CON CONFIT DE PATO Y PARMESANO y el BACALAO DESALADO A
LA MANTEQUILLA EN CAMA DE ESPINACAS FRESCAS; para beber PAGO
DE LOS CAPELLANES. zazu-2476

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1 comentario (+¿añadir los tuyos?)

  1. F
    Mar 09, 2014 @ 01:04:16

    Estuvo muy bien la cena.

    Responder

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